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免揉超简单无糖无油全麦面包

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素食大年夜猫

纯素,饱腹感强,康健,糖尿病和减肥的人都可以吃

用料

全麦粉

300克

240克

1.2克

酵母

0.6克

核桃

6个

免揉超简单无糖无油全麦面包的做法

晚上发面,依次在盆里放入盐,面粉,水,酵母。用筷子搅拌平均,将面粉揉成一团就行。(不揉也可以)揉完,盖上盖子。天热放冰箱,天冷直接室温发酵。

第二天掏出面团,此时面团有点粘手。双手抹上点面粉防面团粘手。把面团放手掌压扁,塞自己爱吃的坚果,然后包裹起来。用刀割包,撒点面粉在外面。放进烤箱烤230℃,烤18-20分钟。烤的时刻烤箱里放一碗热水。烤出来的面包,外酥里软,口感还不错。

小贴士

配方是3人量。酵母的比例是面粉的0.2%,盐是0.4%,盐可以根据小我口味增减。

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