快捷搜索:

小木卤鸡腿

0

人做过这道菜

收藏

不喝冷水的阿童木

盼望自己开启卤天下的技能。

我没想到,在大年夜佬心里,我真的什么都能烹饪出来,我真是感谢他啊哈哈哈。

用料

鸡腿

8只

蒜头

20瓣

姜片

15片

八角

6个

3勺

生抽

随机

白砂糖

2勺

小辣椒

2个

大年夜辣椒

3个

温水

多少

米酒

4勺

猪油

2勺

米醋

2勺

味精

1勺

小木卤鸡腿的做法

鸡腿洗净,用刀或剪刀整洁两道口子,加入两勺盐和一勺味精,抹一下。和冷水一路下锅,水没过鸡腿,加入九江双蒸米酒两勺,沸腾后关火,倒掉落血水,用冷水冲洗一下外面的血沫,捞干待用。

这是八角,上次在天猫超市买器械就顺便买了。

锅洗净,水干了加入食用油(我此次用的是上次自己熬出来的猪油,放在冰箱,舀了两勺出来),把切好的大年夜辣椒小辣椒姜片和蒜头一同放入,小火煎出喷鼻味。

爆喷鼻佐料后,放入鸡腿,每一壁煎一分钟。这里照样小火。

倒入生抽,上色,两面都翻一下。这里照样小火。

开大年夜火,加入八角,倒入温水,温水需没过鸡腿,倒多一点,水待会会蒸发变少的。同时也加入两勺醋,两勺米酒。留意,我不盖盖子的哦。

沸腾的鸡腿们

您可能还会对下面的文章感兴趣: