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芽菜肉丝炒毛豆

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Ohmysuperfish

想吃普通俗通的家常菜了,既简单又下饭。着实一样平常是用榨菜做,然则我偏爱豆芽的口感,感到这样做更软更鲜。是一道名副着实的快手菜!

用料

里脊肉(肉丝)

毛豆

料酒

蚝油

生抽

鸡精

豆芽肉丝炒毛豆的做法

我买了里脊肉自己切丝,然后拿一个小碗,加入料酒,生抽,蚝油,少许鸡精调匀。腌制5-10分钟即可。

腌制时代,先把毛豆剥好汆水捞出

油锅下毛豆,炒出喷鼻味,然后加适量盐调味(别太多,后续肉丝和豆芽都带咸味)

再加入肉丝炒到变色,下豆芽

炒匀即可出锅(不宜太久,防止肉丝变老)

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